Como é a dieta Sirtfood o milagre para perder peso?

Seus criadores prometem uma perda de até 3 quilos durante os primeiros 7 dias em um regime baseado em shakes “verdes” e refeições que o chocolate e o vinho são permitidos

O nome não é novo, já que nos últimos 10 anos, a “Sirtfood” (alimentos Sirt) tem estado na boca de muitos nutricionistas como remédio para o rejuvenescimento celular do nosso corpo. Mas foi no último ano e meio, quando se tornou moda, graças a duas nutricionistas britânicos, Aidan Goggins e Glen Matten, colegas da Universidade de Surrey, viram que, além de ajudar a regeneração de nosso corpo esta alimentação também ajuda na perda de peso. Mas, o que é exatamente a “Sirtfood”?
Tratam-Se de alimentos que aumentam de forma indireta, a atividade das sirtuin, algumas proteínas que regulam diversos processos biológicos, como o envelhecimento, a morte celular, inflamação e metabolismo. Daí que priorizar o seu consumo pode ser uma ajuda na hora de emagrecer. Segundo os pesquisadores, os seus efeitos são semelhantes aos que provoca o jejum, processo durante o qual as reservas de energia do nosso corpo ativam estas enzimas (que eles descrevem como o ‘gene magrela’). É então quando as nossas reservas de gordura deixam de acumular lipídios e nosso corpo parar o seu crescimento normal e ativa o modo “sobrevivência”.
Os alimentos mais comuns nessa dieta e que ajudam no processo de emagrecimento são o azeite, as cebolas vermelhas, salsa, morangos, nozes, maçãs, alcaparras, o chocolate preto e o vinho.

O que é dieta?
Não parece que possa ser complicada, mas isso terá que essas perguntas para o nosso estômago quando a experimente. Baseia-Se em duas fases: a primeira é a mais forte e a que é mais difícil de transportar, porque é um regime estrito de 1.000 calorias diárias (o que representa a metade ou menos do que é recomendado para um adulto). Consiste em 3 dias em que você só pode tomar 3 sucos compostos de produtos como couve, aipo, rúcula, salsa, chá verde e limão e apenas uma refeição forte diária rica em produtos que favorecem a ativação das sirtuin: escalope de peru com sálvia, manjericão e salsa, o curry de frango e couve ou camarões refogados com macarrão de trigo sarraceno.
Os seguintes quatro dias, até que termine a semana, aumenta o número de calorias até 1500 e se combinam dois sumos e duas refeições. A próxima fase é a de manutenção e dura duas semanas, onde se começa a notar mais a perda de peso, elas se pede que se tome um suco por dia e fazer 3 refeições diárias, onde são usados produtos que estimulem a criação de sirtuin.
Uma dieta em que se perde tão rápido peso poderia fazer crer que também se perde massa muscular ao mesmo ritmo, mas segundo seus criadores, isto não acontece. Isso sim, dizem que é recomendado fazer pelo menos 30 minutos de exercícios diários, 5 dias por semana para melhores resultados.
O que dizem os nutricionistas?
Apesar de terem recebido o favor de muitos colegas de profissão, há outros que advertem sobre sua eficácia. Segundo eles, este tipo de dietas rápidas, em que se perde peso com tanta rapidez não são muito recomendados, pois garantem que o “efeito rebote” será muito mais forte, uma vez que se deixe o ritmo de alimentação que pedem. A nutricionista Emer Delaney adverte que “de acordo com minha experiência, os primeiros 3 quilos que prometem serão de líquidos, mas queimar gordura, leva tempo, e estou certa de que com esta dieta não se consegue. É necessária uma dieta equilibrada com alimentos de baixo teor em gordura e ricos em proteínas, assim como legumes e fruta”. De fato, muitos dos alimentos que eles recomendam já fazem parte de uma dieta equilibrada.
Seja como for, se você está pensando em levar a cabo uma dieta, lembre-se sempre que deveis falar antes com um médico ou especialista.
Fonte: BBC | Sirtfood
Tags: dieta, proteínas e sirtuin.